在汤羹中，鸡汤是最受欢迎的一道。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，常吃能补气益脾，滋补养身。然而鸡汤的种类千万种，我们需要根据时节选择合适的鸡汤调理身体。在春季，最该喝就是这道百合鸡蛋汤，它具有滋阴润燥、清心安神的功效,对于缓解春季咳嗽也有一定的功效。而鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，它含有较多的不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，对于春季要减脂的爱美人士也是很好的选择。今天我要给大家分享的鸡汤还附带一个小窍门，加入少许的葡萄干鸡汤会更加的鲜甜，现在就来看看怎么做这道好喝营养的鸡汤吧~
【百合老火鸡汤】食材：干百合5克，土鸡半只，葡萄干少许，虫草花1小撮，姜片，料酒2大勺，胡椒粉3克，盐适量
【制作步骤】
1.鸡肉买回洗净切小块，百合和虫草花先浸泡10分钟
2.热锅，放入适量的食用油，爆香姜片，倒入鸡块大火翻炒
3，加入料酒和胡椒粉炒出香气，大概1分钟
4.倒入适量的热水
5.加入百合葡萄干和虫草花，有砂锅的转移入砂锅，大火煮沸后，炖煮1小时即可
最后放盐调味即可出锅，汤鲜浓郁，做法简单，真的很滋补。春季常食用些百合，莲子等清心润肺的食材有益身体健康哦~如果您有更多鸡汤的做法，欢迎留言和馋猫交流哦~
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